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| PROGRAMMA CORSI DELEGAZIONE DI
CATANIA |
Delegazione
Catania Cittą e Sud
CORSO DI
QUALIFICAZIONE PROFESSIONALE PER SOMMELIER
1° LIVELLO dal 13/12/2011 al 07/02/2012
Sede Corso: presso Azienda Vinicola Benanti - Viagrande
(CT)
ORARIO 20,30 - 22,30
Direttore del Corso: Orazio Di Maria cell. 320.5522944
CALENDARIO
13/12/11
14/12/11
20/12/11
21/12/11
04/01/12
09/01/12
11/01/12
16/01/12
18/01/12
23/01/12
25/01/12
30/01/12
01/02/12
04/02/12
07/02/12 |
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La figura del Sommelier
Viticoltura
Enologia - la produzione del vino
Enologia - I componenti del vino
Tecnica della degustazione-Esame visivo
Tecnica della degustazione-Esame olfattivo
Tecnica della degustazione-Esame gustativo
Spumanti
Vini passiti-vendemmia tardiva-muffati-icewine-
liquorosi-aromatizzati
Legislazione ed enografia nazionale
Birre e distillati da cereali
Altri distillati e liquori
Le funzioni del Sommelier
Visita ad una azienda vitivinicola
Approfondimento ed autovalutazione |
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Quota di partecipazione €
450,00 ( Iva Inclusa )
Quota iscrizione obbligatoria Associazione Italiana Sommeliers €
80,00
La quota comprende:
" 15 lezioni teoriche e pratiche
" Valigetta Ais con 3 bicchieri da degustazione
" 2 Libri di testo: " Il mondo del Sommelier" - " La
degustazione"
" La degustazione di diversi vini campione durante ciascuna delle
lezioni
L'iscrizione annuale all'A.I.S. ( valida per UN ANNO ) include:
" Il distintivo dell'Associazione
" La tessera annuale di socio
" La rivista Trimestrale " Bibenda"
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CORSO DI QUALIFICAZIONE PROFESSIONALE PER SOMMELIER
2° LIVELLO dal 13/02/2012 al 16/04/2012
INFORMAZIONI Maria Grazia Barbagallo 348-7968428 mgbgaia@tiscali.it
CALENDARIO
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13/02/12
22/02/12
23/02/12
27/02/12
28/02/12
29/02/12
05/03/12
06/03/12
12/03/12
14/03/12
20/03/12
21/03/12
02/04/12
04/04/12
16/04/12 |
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Tecnica della degustazione
Valle d' Aosta e Piemonte
Veneto e Friuli Venezia Giulia
Toscana e Liguria
Vitivinicoltura nei paesi Europei
Vitivinicoltura nei principali paesi del mondo
Lombardia e Trentino Alto Adige
Puglia Basilicata e Calabria
Emilia Romagna e Marche
Umbria e Lazio
Abruzzo, Molise e Campania
Sicilia e Sardegna
Vitivinicoltura in Francia I
Vitivinicoltura in Francia II
Approfondimento sulla degustazione e autovalutazione |
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