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Sede
del Corso: Casa Vinicola FINA - c.da Granatello 39 Marsala ( TP)
 Scarica Locandina Corsi
I° LIVELLO TRAPANI - MARSALA
Corso di qualificazione professionale per sommelier
Data |
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Argomento della Lezione |
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Mercoledì 05/12/07
Mercoledì 12/12/07
Lunedì 17/12/07
Martedì 18/12/07
Mercoledì 02/01/08
Lunedì 07/01/08
Martedì 08/01/08
Mercoledì 09/01/08
Mercoledì 16/01/08
Mercoledì 23/01/08
Mercoledì 30/01/08
Lunedì 04/02/08
Lunedì 11/02/08
Sabato 09/02/08
Martedì 12/02/08 |
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LA FIGURA DEL
SOMMELIER
VITICOLTURA
ENOLOGIA: LA PRODUZIONE DEL VINO
ENOLOGIA: I COMPONENTI DEL VINO
ENOLOGIA: VINI SPECIALI E VINI PASSITI
TECNICA DELLA DEGUSTAZIONE: ESAME VISIVO
TECNICA DELLA DEGUSTAZIONE: ESAME OLFATTIVO
TECNICA DELLA DEGUSTAZIONE - ESAME GUSTATIVO
LEGISLAZIONE E ENOGRAFIA NAZIONALE
BIRRA E DISTILLATI DA CEREALI
ALTRI DISTILLATI
ENOGASTRONOMIA
LE FUNZIONI DEL SOMMELIER
VISITA AD UNA AZIENDA VITIVINICOLA
APPROFONDIMENTO SULLA DEGUSTAZIONE E AUTOVALUTAZIONE |
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II° LIVELLO TRAPANI - MARSALA
Corso di qualificazione professionale per
sommelier |
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Data |
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Argomento della Lezione |
Lunedì 26/11/07
Lunedì 03/12/07
Martedì 04/12/07
Lunedì 10/12/07
Mercoledì 19/12/07
Martedì 27/11/07
Lunedì 21/01/08
Martedì 11/12/07
Lunedì 14/01/08
Martedì 22/01/08
Martedì 15/01/08
Lunedì 07/01/08
Martedì 08/01/08
Mercoledì 09/01/08
Lunedì 28/01/08
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TECNICA DELLA DEGUSTAZIONE
VALLE D’AOSTA E PIEMONTE
LOMBARDIA E TRENTINO ALTO ADIGE
VENETO E FRIULI-VENEZIA GIULIA
TOSCANA E LIGURIA
EMILIA-ROMAGNA E MARCHE
UMBRIA E LAZIO
ABRUZZO, MOLISE E CAMPANIA
PUGLIA, CALABRIA E BASILICATA
SICILIA E SARDEGNA
VITIVINICOLTURA NEI PAESI EUROPEI
VITIVINICOLTURA IN FRANCIA I
VITIVINICOLTURA IN FRANCIA II
VITIVINICOLTURA NEI PRINCIPALI PAESI DEL MONDO
APPROFONDIMENTO SULLA DEGUSTAZIONE E AUTOVALUTAZIONE
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III° LIVELLO TRAPANI - MARSALA
Corso di qualificazione professionale per
sommelier |
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Data |
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Argomento della Lezione |
Lunedì 14/01/08
Martedì 15/01/08
Lunedì 21/01/08
Martedì 22/01/08
Lunedì 28/01/08
Martedì 29/01/08
Lunedì 04/02/08
Martedì 05/02/08
Lunedì 11/02/08
Martedì 12/02/08
Lunedì 18/02/08
Martedì 19/02/08
Lunedì 25/02/08
Martedì 26/02/08
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ANALISI SENSORIALE DEL CIBO E DEL VINO
TECNICA DELL’ABBINAMENTO CIBO-VINO
UOVA E SALSE
CONDIMENTI, ERBE AROMATICHE E SPEZIE
CEREALI
PRODOTTI DELLA PESCA
CARNI BIANCHE E ROSSE, SELVAGGINA
PRODOTTI DI SALUMERIA
FUNGHI, TARTUFI, ORTAGGI E LEGUMI
FORMAGGI I
FORMAGGI II
DOLCI, GELATI E FRUTTA
DOLCI AL CIOCCOLATO
CENA DIDATTICA |
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P.S.: Date ed
orari sono suscettibili di variazioni che saranno comunicate nel corso della lezione
precedente o, ove necessario, al recapito telefonico ed e-mail comunicato alla Direzione
del corso all’atto dell’iscrizione, ovvero sarà possibile informarsi
telefonando allo 0923/712947 di Enoteca Garibaldi.
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