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CORSI A.I.S
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PROGRAMMA CORSI DELEGAZIONE DI TRAPANI


     
1° Livello Corso di qualificazione professionale per Sommelier
Aprile - Giugno 2010
Direttore del Corso : SALVATORE SCIACCA 328 4562674

DATA

ARGOMENTO

06/04/10 La figura del Sommelier

12/04/10

Viticoltura

19/04/10

Enologia-la produzione del vino

20/0410

Enologia-I componenti del vino

21/'4/10

Vini Speciali e Passiti

26/04/10

Tecnica della degustazione-Esame visivo

27/04/10

Tecnica della degustazione-Esame olfattivo

28/04/10

Tecnica della degustazione-Esame gustativo

03/05/10

Legislazione ed enografia nazionale

10/05/10

Vini passiti – vendemmia tardiva – muffati – icewine – liquorosi - aromatizzati

24/05/10

Birre e distillati da cereali

01/06/10

Altri distillati da cereali

07/06/10

Le funzioni del Sommelier

08/06/10

Approfondimento ed autovalutazione

14/06/10

Visita ad una azienda

Quota di partecipazione € 450,00 ( Iva Inclusa )
Quota iscrizione obbligatoria all' Associazione Italiana Sommeliers € 80,00

La quota comprende:
"    15 lezioni teoriche e pratiche
"    Valigetta Ais con 3 bicchieri da degustazione Premium
"    2 Libri di Testo, " Il mondo del Sommelier" - " La degustazione"
"    1 Quaderno con schede di degustazione
"    La degustazione di diversi vini campione durante ciascuna delle lezioni

L'iscrizione annuale all'A.I.S. ( valida per l'anno 2010 ) include:
"    Il distintivo dell'Associazione
"    La tessera annuale di socio
"    La rivista " De Vinis " bimestrale dell'Associazione Italiana Sommelier

2° livello Corso di qualificazione per Sommelier
Direttore del Corso: SALVATORE SCIACCA 328 4562674

DATA

ARGOMENTO

06/04/10

1 - TECNICA DELLA DEGUSTAZIONE

12/04/10

2 - EMILIA - ROMAGNA E MARCHE

19/04/10

8 - ABRUZZO, MOLISE E CAMPANIA

20/0410

4 - LOMBARDIA E TRENTINO ALTO ADIGE

21/'4/10

5 – UMBRIA E LAZIO

26/04/10

6 - VALLE D’AOSTA E PIEMONTE

27/04/10

7 - TOSCANA E LIGURIA

28/04/10

3 - VENETO E FRIULI-VENEZIA GIULIA

03/05/10

9 - PUGLIA, CALABRIA E BASILICATA

10/05/10

10 - SICILIA E SARDEGNA

24/05/10

11 - VITIVINICOLTURA IN FRANCIA I

25/05/10

12 - VITIVINICOLTURA IN FRANCIA II

31/05/10

13 - VITIVINICOLTURA NEI PAESI EUROPEI

01/06/10

14 - VITIVINICOLTURA NEI PRINCIPALI PAESI DEL MONDO

07/06/10

15 - APPROFONDIMENTO SULLA DEGUSTAZIONE E AUTOVALUTAZIONE

Costo del Corso € 500,00 Iva inclusa
La quota include:
- 15 Lezioni tenute da Relatori AIS
- 3 Libri di testo : Enografia Nazionale Vol 1 e 2 - L'Universo del vino + 1 quaderno di schede di degustazione.

- Prove pratiche di degustazione 3/4 vini ad ogni lezione.
Si ricorda che per potere effettuare il Corso di 2° livello è necessario avere frequentato il
1° livello ed essere in regola con la quota annuale AIS ( 2010 )


Associazione Italiana Sommeliers Sicilia  Via Galatea 18    Acireale ( Catania )  P.iva 03800140877 - Tel. 095 7634215              info@sommeliersicilia.com