DATA |
ARGOMENTO |
| 06/04/10 |
La figura del Sommelier |
12/04/10 |
Viticoltura |
19/04/10 |
Enologia-la produzione del vino |
20/0410 |
Enologia-I componenti del vino |
21/'4/10 |
Vini Speciali e Passiti |
26/04/10 |
Tecnica della degustazione-Esame visivo |
27/04/10 |
Tecnica della degustazione-Esame olfattivo |
28/04/10 |
Tecnica della degustazione-Esame gustativo |
03/05/10 |
Legislazione ed enografia nazionale |
10/05/10 |
Vini passiti – vendemmia tardiva – muffati – icewine
– liquorosi - aromatizzati |
24/05/10 |
Birre e distillati da cereali |
01/06/10 |
Altri distillati da cereali |
07/06/10 |
Le funzioni del Sommelier |
08/06/10 |
Approfondimento ed autovalutazione |
14/06/10 |
Visita ad una azienda |
Quota di partecipazione €
450,00 ( Iva Inclusa )
Quota iscrizione obbligatoria all' Associazione Italiana Sommeliers € 80,00
La quota comprende:
" 15 lezioni teoriche e pratiche
" Valigetta Ais con 3 bicchieri da degustazione Premium
" 2 Libri di Testo, " Il mondo del Sommelier" - " La
degustazione"
" 1 Quaderno con schede di degustazione
" La degustazione di diversi vini campione durante ciascuna delle
lezioni
L'iscrizione annuale all'A.I.S. ( valida per l'anno 2010 ) include:
" Il distintivo dell'Associazione
" La tessera annuale di socio
" La rivista " De Vinis " bimestrale dell'Associazione
Italiana Sommelier
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2° livello Corso di qualificazione
per Sommelier
Direttore del Corso: SALVATORE SCIACCA 328 4562674
DATA |
ARGOMENTO |
06/04/10 |
1 - TECNICA DELLA DEGUSTAZIONE |
12/04/10 |
2 - EMILIA - ROMAGNA E MARCHE |
19/04/10 |
8 - ABRUZZO, MOLISE E
CAMPANIA |
20/0410 |
4 - LOMBARDIA E TRENTINO ALTO ADIGE |
21/'4/10 |
5 – UMBRIA E LAZIO |
26/04/10 |
6 - VALLE D’AOSTA E
PIEMONTE |
27/04/10 |
7 - TOSCANA E LIGURIA |
28/04/10 |
3 - VENETO E FRIULI-VENEZIA GIULIA |
03/05/10 |
9 - PUGLIA, CALABRIA E
BASILICATA |
10/05/10 |
10 - SICILIA E SARDEGNA |
24/05/10 |
11 - VITIVINICOLTURA IN FRANCIA I |
25/05/10 |
12 - VITIVINICOLTURA IN FRANCIA II |
31/05/10 |
13 - VITIVINICOLTURA NEI
PAESI EUROPEI |
01/06/10 |
14 - VITIVINICOLTURA NEI PRINCIPALI PAESI
DEL MONDO |
07/06/10 |
15 - APPROFONDIMENTO SULLA DEGUSTAZIONE E
AUTOVALUTAZIONE |
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Costo del Corso €
500,00 Iva inclusa
La quota include:
- 15 Lezioni tenute da Relatori AIS
- 3 Libri di testo : Enografia Nazionale Vol 1 e 2 - L'Universo del vino + 1 quaderno di
schede di degustazione.
- Prove pratiche di degustazione 3/4 vini ad ogni lezione.
Si ricorda che per potere effettuare il Corso di 2° livello è necessario avere
frequentato il
1° livello ed essere in regola con la quota annuale AIS ( 2010 )
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