Martedì 04 Marzo 2008 - ore 16,30 TECNICA DELLA DEGUSTAZIONE
L'analisi sensoriale e le condizioni migliori per la degustazione. Tecnica di degustazione e terminologia AIS. Valutazione con scheda a punteggio.
Degustazione guidata di un vino aromatico, di un vino rosso giovane (ultima annata) e di uno maturo (almeno 3-4 anni), con l'utilizzo delle schede analitico-descrittiva e a punteggio.

Giovedì 06 Marzo 2008 - ore 16,30 VALLE D'AOSTA E PIEMONTE
Presentazione delle regioni. Principali zone vitivinicole, vitigni e vini. Cenni di gastronomia.
Degustazione guidata di tre vini delle regioni trattate, con l'utilizzo delle schede analitico-descrittiva e a punteggio.

Martedì 11 Marzo 2008 - ore 16,30 LOMBARDIA E TRENTINO ALTO ADIGE
Presentazione delle regioni. Principali zone vitivinicole, vitigni e vini. Cenni di gastronomia.
Degustazione guidata di tre vini delle regioni trattate, con l'utilizzo delle schede analitico-descrittiva e a punteggio.

Giovedì 13 Marzo 2008 - ore 16,30  VENETO E FRIULI-VENEZIA GIULIA
Presentazione delle regioni. Principali zone vitivinicole, vitigni e vini. Cenni di gastronomia.
Degustazione guidata di tre vini delle regioni trattate, con l'utilizzo delle schede analitico-descrittiva e a punteggio.

Martedì 18 Marzo 2008 - ore 16,30 TOSCANA E LIGURIA
Presentazione delle regioni. Principali zone vitivinicole, vitigni e vini. Cenni di gastronomia.
Degustazione guidata di tre vini delle regioni trattate, con l'utilizzo delle schede analitico-descrittiva e a punteggio.

Giovedì 20 Marzo 2008 - ore 16,30 EMILIA-ROMAGNA E MARCHE
Presentazione delle regioni. Principali zone vitivinicole, vitigni e vini. Cenni di gastronomia.
Degustazione guidata di tre vini delle regioni trattate, con l'utilizzo delle schede analitico-descrittiva e a punteggio.

Martedì 25 Marzo 2008 - ore 16,30 UMBRIA E LAZIO
Presentazione delle regioni. Principali zone vitivinicole, vitigni e vini. Cenni di gastronomia.
Degustazione guidata di tre vini delle regioni trattate, con l'utilizzo delle schede analitico-descrittiva e a punteggio.

Giovedì 27 Marzo 2008 - ore 16,30 ABRUZZO, MOLISE E CAMPANIA
Presentazione delle regioni. Principali zone vitivinicole, vitigni e vini. Cenni di gastronomia.
Degustazione guidata di tre vini delle regioni trattate, con l'utilizzo delle schede analitico-descrittiva e a punteggio.

Martedì 01 Aprile 2008 - ore 16,30 PUGLIA, CALABRIA E BASILICATA
Presentazione delle regioni. Principali zone vitivinicole, vitigni e vini. Cenni di gastronomia.
Degustazione guidata di tre vini delle regioni trattate, con l'utilizzo delle schede analitico-descrittiva e a punteggio.

Mercoledì 02 Aprile 2008 - ore 16,30  SICILIA E SARDEGNA
Presentazione delle regioni. Principali zone vitivinicole, vitigni e vini. Cenni di gastronomia.
Degustazione guidata di tre vini delle regioni trattate, con l'utilizzo delle schede analitico-descrittiva e a punteggio.

Martedì 08 Aprile 2008 - ore 16,30  VITIVINICOLTURA NEI PAESI EUROPEI
Diffusione della vite e del vino in Europa: principali zone, vitigni e vini. La normativa vitivinicola nei diversi paesi.
Degustazione guidata di tre vini delle zone trattate, con l'utilizzo delle schede analitico-descrittiva e a punteggio.

Giovedì 10 Aprile 2008 - ore 16,30 VITIVINICOLTURA IN FRANCIA
Diffusione della vite e del vino in Francia. Legislazione vitivinicola. Principali zone vitivinicole, vitigni e vini di Bordeaux, Valle della Loira, Sud-Ovest, Languedoc-Roussilion, Provenza e Corsica.
Degustazione guidata di tre vini delle zone trattate, con l'utilizzo delle schede analitico-descrittiva e a punteggio.

Martedì 15 Aprile 2008 - ore 16,30 VITIVINICOLTURA IN FRANCIA
Principali zone vitivinicole, vitigni e vini di Borgogna, Valle del Rodano, Alsazia, Champagne, Savoia e Jura.
Degustazione guidata di tre vini delle zone trattate, con l'utilizzo delle schede analitico-descrittiva e a punteggio.

Giovedì 17 Aprile 2008 - ore 16,30 VITIVINICOLTURA NEI PRINCIPALI PAESI DEL MONDO
Diffusione della vite e del vino nel mondo. Principali zone vitivinicole, vitigni e vini di California, Cile, Sud Africa, Australia e Nuova Zelanda.
Degustazione guidata di tre vini delle zone trattate, con l'utilizzo delle schede analitico-descrittiva e a punteggio.

Martedì 22 Aprile 2008 - ore 16,30 APPROFONDIMENTO SULLA DEGUSTAZIONE E AUTOVALUTAZIONE
Prova scritta e di degustazione, con l'utilizzo delle schede analitico-descrittiva e a punteggio. Correzione collegiale. Consolidamento degli argomenti più importanti e della tecnica della degustazione.
Degustazione guidata di un vino di ottima qualità, con l'utilizzo delle schede analitico-descrittiva e a punteggio.

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Il Corsista riceverà con l'iscrizione al corso il materiale didattico (Tre volumi + quaderno per appunti e degustazioni).
Costo del Corso Euro 450,00
Direttore del Corso: Sig. Alessi Giovanni tel. 0922/603806, cell. 368660699, e-mail: giovanni.alessi@tin.it

Per informazioni, rivolgersi al Delegato Provinciale A.I.S. Sig. Alessi Giovanni od al Sig. Marchica Gaetano cell. 3382493187, e-mail: simba1@email.it
ISCRIZIONE AL CORSO SABATO 01 MARZO 2008 DALLE ORE 15,30 ALLE ORE 18,30 PRESSO L'HOTEL AKRAGAS, VIALE EMPORIUM, AGRIGENTO