1° Livello Agrigento

1° Livello Agrigento

I LIVELLO – Corso di qualificazione Professionale per Sommelier

presso CAPRICCI DI VINI – VIA INICO, 152 – MENFI (AG) RISTORANTE VENTI NODI – VIA DEI CORALLI 7, – SCIACCA (AG)

ORARIO 17.00 – 19.15

Informazioni : Delegato Ais Agrigento – Francesco Baldacchino

baldacchinofranco@libero.it – cell. 346-0859585

PROGRAMMA

Lezione

Data

Argomento

1

20-02

La figura del Sommelier (degustazione di n°3 vini)

2

22-02

Viticoltura (degustazione di n°3 vini)

3

27-02

Enologia – La produzione del vino (degustazione di n°3 vini)

4

06-03

Enologia – I componenti del vino (degustazione di n°3 vini)

5

08-03

Tecnica della degustazione – Esame visivo (degustazione di n°3 vini)

6

13-03

Tecnica della degustazione – Esame olfattivo (degustazione di n°3 vini)

7

20-03

Vini passiti-vendemmia tardiva-muffati – icewine (degustaz. di n°3 vini)

8

22-03

Spumanti (degustazione di n°3 vini)

9

28-03

Tecnica della degustazione – Esame gusto-olfattivo (degust. di n°3 vini)

10

03-04

Birra (degustaz. di n°3 birre)

11

04-04

Distillati e Liquori nazionali ed esteri (degustazione di n°3 distillati)

12

10-04

Il Vino Italiano e le sue leggi (degustazione di n°3 vini)

13

24-04

Le funzioni del Sommelier (degustazione di n°3 vini)

14

DATA DA DECIDERE

Visita ad una azienda vitivinicola (degustazione diversi vini)

15

02-05

Approfondimento ed autovalutazione (degustazione di n°3 vini)

( le date e gli orari potrebbero subire alcune variazioni per cause al momento non preventivabili)

Quota di partecipazione € 500,00 (Iva inclusa). + € 80,00 Iscrizione all’ A.I.S

Acconto obbligatorio, indispensabile da versare nel momento dell’adesione/iscrizione, di € 100,00.

La rimanente parte della quota di partecipazione da versare entro e non oltre la decima lezione.

Iscrizione all’Associazione Italiana Sommelier da pagare entro la terza lezione.

L’importo Quota di partecipazione di € 500,00 comprede:

15 lezioni teoriche e pratiche con vini in degustazione,

Materiale Didattico : Valigia contenente bicchieri di degustazione, quaderno Vademecum per le degustazioni con il programma e il calendario del corso.

Due libri di testo: “La degustazione”, “Il Mondo del Sommelier”.

Con l’iscrizione all’Associazione Italiana Sommelier (euro 80,00):

Tessera identificativa socio A.I.S.

Il distintivo di rappresentanza per la divisa dell’Associazione.

L’abbonamento annuale a “Vitae (rivista trimestrale), pubblicazione ufficiale dell’A.I.S.

Il Libro guida ai Vini d’Italia “ (arrivo a Novembre per l’anno successivo).

Data

20 Feb 2018

Costo

€500.00

Luogo

Menfi - Agrigento
Capricci di vini - via Inico, 152
Categoria

Organizzatore

Delegazione A.I.S. Agrigento
Telefono
346 0859585
Email
baldacchinofranco@libero.it
Sito web
https://www.facebook.com/aisagrigento/?fref=nf
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